Un titre ça ne se trouve qu'à la fin....

13 mars 2016

Lessive home made

La lessive faite maison

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On pourrait croire que je délire, mais non!

Nous somes devenus adepte de cette lessive faite maison, super simple à faire, rapide (en 10 min même pas c'est fait), et économique.

J'ai calculé le prix de revient, on est en dessous des 1€ le litre.

 

Pour 3L de lessive :

3L d'eau

60g de copeaux de savon de Marseille

150g de cristaux de soude (j'achète des cristaux concentrés trois fois, j'en utilise donc que 50g)

6 càs de bicarbonate de soude

30 gouttes d'huile essentielle de Tea Tree

30 gouttes d'huile essentielle purifiante (citron, bigaradier, menthe poivrée, etc)

30 gouttes d'huile essentielle parfumée (ylang-ylang, bergamote, rose de Damas, lavande, etc)

 

On dissout les copeaux de savon de Marseille dans 2L d'eau en faisant chauffer à feu doux (prévoir une grande casserole car on va rajouter encore 1L environ dedans, je me sers de la cocotte minute ici).

Dans une autre casserole, on mélange le bicarbonate, les cristaux et le litre d'eau restant.

Quand c'est bien dissout, on verse le mélange sur le mélange eau+savon.

On mélange bien, et on laisse refroidir.

En refroidissant, la saponification va avoir lieu.

Quand le mélange est froid, on mixe (avec le mixeur à pied), on ajoute les huiles essentielles, on mixe à nouveau et on met en bouteille!

 

Niveau quantité, je mets environ 75/100mL pour une grosse machine de 7 kilos.

Pour les produits, je m'approvisionne chez GreenWeez.

On y trouve les copeaux de savon, le bicarbonate de soude et les cristaux concentrés.

On peut également trouver des HE chez Aroma Zone (et je peux vous parrainer).

 

 

 

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12 août 2015

Poulet pesto

Ah je l'aime cette recette!!

Très savoureuse, été comme hiver, le genre de plats qui font du bien au moral et au palais!

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Par personne (6PP)

une escalope de poulet (120g environ)

10g de pesto

1 càs de crème épaisse 5%

1 càc d'huile

tomates (en quartiers, tomates cerises coupées en deux, dés de tomates, tout est possible!)

sel/poivre

 

C'est plutôt simple. On fait chauffer l'huile, on ajoute le poulet et on sale, on poivre et on laisse cuire 20 min environ à feu doux.

On ajoute les tomates. On laisse mijoter jusqu'à évaporation de l'eau des tomates. On coupe le feu. On ajoute le pesto et la crème, on mélange et voilà!!!

 

 

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16 mai 2015

Champignons à la catalane

Cette recette est issue du blog de ma copine Lilou. Je m'en suis inspirée mais j'ai "simplifié" encore un peu la recette.

Sans oignon et j'ai simplement ajouté de la Maïzena en plus pour éviter que la crème ne soit trop liquide.

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Pour 2 portions (2PP/portion) :

500g de champignons frais émincés

1 càc d'huile > 1PP

100g de crème épaisse 3% > 2PP

2 càs de ketchup > 1PP

1 càc de Maïzena > 0PP

sel/poivre

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On fait revenir les champignons dans l'huile jusqu'à ce que l'eau de végétation soit évaporée.

On mélange la crème, le ketchup, sel et poivre. On ajoute la Maïzena.

On ajoute tout cela aux champignons, on remue, et c'est prêt!!

C'est super rapide à faire et l'association est vraiment sympa!

 

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01 mai 2015

Mousse au chocolat

Ahhh la mousse au chocolat, on aime tous ça (ou presque!)

Mais niveau PP, ça fait un peu mal

Alors voici une version allégée, mais toujours chocolatée!

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Pour 10 mousses (3PP/mousse > 31PP au total)

200g de chocolat noir

8 blancs d'oeuf



La préparation est rapide : on fait fondre le chocolat, on bat en neige bien ferme les blancs et on incorpore les blancs au chocolat fondu.

On place ensuite au frais pendant 4h pour que ça prenne bien.

Et voilà!

 

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15 février 2015

Recette de base - Béchamel light rapide

Une béchamel rapide et inratable!

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Pour 7PP :

300mL de lait demi-écrémé > 4PP
30g de maïzena > 3PP
Kub'or (un petit cube suffit)

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On mélange dans un saladier le lait, la Maïzena et le Kub'Or.
On chauffe 2 min au micro-ondes à pleine puissance.
On remue un coup et à nouveau 2 minutes au micro-ondes.

C'est prêt!

Parfait pour un gratin, des lasagnes, un soufflé, bref on ne s'en passe plus!

Cette recette peut également être réalisée avec du lait écrémé pour 6PP au total.
Néanmoins, le lait demi-écrémé permet d'assurer le goût et le "gras" de la béchamel.

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10 février 2015

Recette de base - Pancakes

Les pancakes c'est un peu le petit-déj du dimanche chez nous!

Mais on a deux versions!

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La première, c'est celle de Doro, que l'on trouve sur son blog.

J'utilise simplement du beurre à 41%.

Voici donc la liste des ingrédients (total : 33PP) :

180g de farine > 16PP

40g de sucre > 4PP

50g de beurre 41% > 6PP

2 oeufs > 4PP

250ml de lait demi écrémé > 3PP

2CC de levure chimique

1/2CC d’arôme vanille

 

La seconde, c'est celle de Rachel, que l'on trouve sur son blog

Je ne change rien à la recette!

Voici la liste des ingrédients (28PP au total):

2 oeufs > 4PP

2 bananes bien mures (quand elles ne sont pas assez mûres, je rajoute quelques càs d'eau dans la recette pour rendre la pâte un peu plus liquide)

50 g de sucre > 5PP

200 g de farine > 18PP

1 cuillère à café bombée de levure chimique

100 g de lait écrémé > 1PP

1 pincée de sel

 

 

Que ce soit pour l'une ou l'autre des recettes, le mixeur est mon meilleur ami!

Et ils se congèlent très bien en plus!

 

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08 février 2015

Cluchili con carne

Le chili, c'est un grand classique.

Ici, on aime le cluchili, le chili avec haricots verts! Ben oui, faut bien manger des légumes!

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Pour 4 personnes (8PP/portion) :

350g de viande hâchée > 11PP

1 oignon

500g de haricots rouges > 13PP

1 bocal de sauce fajitas marque Leclerc > 5PP

1 càs d'huile > 3PP

600g d'haricots verts (surgelés de préférence)

1 boite de pulpe de tomates (ou de tomates en dés)

 

On fait revenir dans une sauteuse (ou au multicuiseur) l'oignon avec l'huile. On ajoute la viande. On laisse cuire quelques minutes. On ajoute ensuite le reste des ingrédients et on laisse mijoter 20 min.

Et voilà! C'est pas compliqué du tout! Je ne sale pas, je ne poivre pas, car je trouve que c'est suffisant en assaisonnement avec la sauce fajita.

 

On peut aussi en faire 6 portions (5PP/portion) et ajouter du riz.

 

 

 

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10 octobre 2014

Mini fondants au chocolat

Et pas light!

Enfin si!! Pardon! J'utilise du beurre à 41% pour cette recette, mais je crois qu'avec le temps, finalement, je le trouve meilleur que le beurre classique ...

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Pour 24 mini fondants : (la recette entière fait 62PP soit 3PP le fondant, 5PP les 2)

200g de chocolat

100g de sucre (le vrai!)

100g de beurre 41%

60g de farine

3 oeufs

On préchauffe le four à 220°C. On fait fondre le chocolat avec le beurre. On fait blanchir les oeufs avec le sucre. On rajoute le mélange chocolat / beurre. On ajoute la farine. Et voilà!

Le tout dans des mini-moules, et hop au four pour 10min (pas plus après ce n'est plus si fondant!). Et on attend bien que le moule soit froid pour démouler avec délicatesse!

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22 septembre 2014

Tarte aux pommes d'Antan

Une délicieuse tarte aux pommes maison, façon normande avec de la crème et un battu!

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Pour 8 personnes (4PP/part) :

Pour la pâte à tarte (21PP):

200g de farine > 18PP

1 oeuf > 2PP

100g de fromage blanc 0% > 1PP

2 càs d'édulcorant (ou de sucre si vous ne faites pas régime!)

Pour la garniture (12PP):

4 à 5 pommes

30g de cassonade > 3PP

200mL de crème liquide 3% > 5PP

2 oeufs > 4PP

1 càs de rhum

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A l'aide de ses petites mains ou d'un robot avec hélice, on prépare la pâte en mélangeant les ingrédients. On étale ensuite la pâte et on garnit un moule à tarte (pas trop grand non plus). Ici j'ai "étalé" à la grosse cuillière la pâte directement dans le moule, c'est parfait (et je suis nulle pour étaler une pâte à tarte donc ça m'arrange aussi!).

On place le moule au frais le temps de préparer la garniture. On met en chauffe le four à 180°C.

On mélange dans un bol la crème, les 2 oeufs, le rhum et la cassonade. On épluche et coupe en lamelles les pommes. On dispose les lamelles sur la pâte, on ajoute ensuite le battu aux oeufs.

Et hop, au four pendant 40 min environ (on surveille, on sait jamais!).

A déguster tiède par exemple avec une boule de glace vanille ou un peu de crème anglaise ....

 

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03 septembre 2014

Yaourt au citron - version 2

Une version un poil plus gourmande car réalisée avec du lemon curd!

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Pour 7 pots (3PP/pot) :

1L de lait demi-écrémé

100g de lemon curd (rayon confiture ou rayon anglais des grandes surfaces)

1 yaourt (ou 1 sachet de ferments)

2 càs de lait en poudre demi-écrémé

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On répartit le lemon curd au fond des pots. Au besoin, on peut le faire chauffer un peu au micro-ondes pour qu'il soit plus liquide.

On mélange ensuite le lait avec le yaourt et le lait en poudre. On verse dans les pots et hop en yaourtière pour 9h.

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