Ah je l'aime cette recette!!

Très savoureuse, été comme hiver, le genre de plats qui font du bien au moral et au palais!

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Par personne (6PP)

une escalope de poulet (120g environ)

10g de pesto

1 càs de crème épaisse 5%

1 càc d'huile

tomates (en quartiers, tomates cerises coupées en deux, dés de tomates, tout est possible!)

sel/poivre

 

C'est plutôt simple. On fait chauffer l'huile, on ajoute le poulet et on sale, on poivre et on laisse cuire 20 min environ à feu doux.

On ajoute les tomates. On laisse mijoter jusqu'à évaporation de l'eau des tomates. On coupe le feu. On ajoute le pesto et la crème, on mélange et voilà!!!