Et pas light!

Enfin si!! Pardon! J'utilise du beurre à 41% pour cette recette, mais je crois qu'avec le temps, finalement, je le trouve meilleur que le beurre classique ...

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Pour 24 mini fondants : (la recette entière fait 62PP soit 3PP le fondant, 5PP les 2)

200g de chocolat

100g de sucre (le vrai!)

100g de beurre 41%

60g de farine

3 oeufs

On préchauffe le four à 220°C. On fait fondre le chocolat avec le beurre. On fait blanchir les oeufs avec le sucre. On rajoute le mélange chocolat / beurre. On ajoute la farine. Et voilà!

Le tout dans des mini-moules, et hop au four pour 10min (pas plus après ce n'est plus si fondant!). Et on attend bien que le moule soit froid pour démouler avec délicatesse!