13 mai 2012

Verrines sans sushi

Le jeu de mots était facile, je l'accorde!   A la maison, on adore les sushis/les makis. Mais c'est assez long à faire, mettre le riz sur les feuilles de nori, rouler, découper ensuite. La je voulais une version "rapide". Pour 18 verrines (petites) : 200g de riz rond 1,5 fois le volume du riz en eau 4 càs de vinaigre de riz 1 càc de sucre 1 càc de sel 2 pavés de saumon 1 avocat 1 concombre   Je cuis le riz au micro-ondes, c'est rapide et pratique : dans un grand saladier (le mot GRAND est important), je mets... [Lire la suite]
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08 mai 2012

Cannelloni à la WW

  Des cannellonis WW à 8PP la part, c'est parfait!!!   Pour 4 personnes : 12 cannellonis à farcir 350g de boeuf haché 5% 5 portions de chèvre frais (90g) 50g de fromage frais Saint Môret Ligne et Plaisir 1 grand bocal de coulis de tomates 1/2 càc de thym 1 pincée de noix de muscade sel/poivre   Préchauffer votre four à 180°C. Dans une poêle, cuire le boeuf et l'émietter avec une fourchette. Ajouter en fin de cuisson le thym, la muscade, sel et poivre. Mélanger. Ajouter ensuite le chèvre et le fromage... [Lire la suite]
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08 mai 2012

Verrines fraîches aux asperges

Une petite verrine fraîche aux asperges vertes (histoire de profiter de la saison) et au saumon   Une purée d'asperges vertes aux échalotes / Une couche de fromage blanc aux herbes / Un mélange saumon cru-saumon fumé
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08 mai 2012

Poulet balsamique

Hummmmm!!! Il faut aimer le sucré-salé et le poulet! Mais si vous aimez, c'est trop trop bon! J'avais envie de poulet en sauce et hop, voilà le résultat. C'est super simple à faire et ça change Pour 2 personnes :   2 escalopes de poulet 10 cL de vinaigre balsamique (ah ouai, quand même!!) 1/2 càc d'ail semoule 10 cL de crème liquide allégée 2 càc d'huile   Aplatir un peu les escalopes à l'aide d'une casserole (et tu tapes, tapes, tapes sur les escalopes!) Faire mariner les escalopes dans le mélange... [Lire la suite]
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29 avril 2012

Poulet à l'ananas

Une recette légère! Et super parfumée, avec un riz blanc c'est parfait. Adaptée à WW, elle va revenir souvent dans ma cuisine! Pour 4 personnes (4PP/personne) :  360g de blancs de poulet 1/2 boite d'ananas au sirop léger (1/2 boite de 410g donc à peu près 200g du coup!) 2 càc d'huile 4 càs de sauce soja 1 càc de sucre 1 poivron vert 1 oignon émincé 1 boite de germes de soja (100g égoutté environ) (si vous avez frais, c'est toujours mieux!) sel/poivre   Couper les blancs de poulet et l'ananas en dés en... [Lire la suite]
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26 février 2012

Rien que des photos

Des bricks saumon/choucroute avec une poêlée de champignons   Des whoopies citron (pas très ronds...)   Tartare de boeuf/tomates en chips de crevette   Canard aux amandes
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22 décembre 2011

Etoiles à la polenta et aux poivrons

Pour un apéro qui cale bien!     De la polenta cuite donc découpée en forme d'étoile, une crème de poivrons (poivrons en bocal, vinaigre balsamique, pain de mie pour la consistance), anchois roulés et câpres!
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19 novembre 2011

Juste pour les yeux

 
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09 octobre 2011

Cake pâtissier à la confiture et petit jeu!!

Un joli cake moelleux simple à réaliser : 1 yaourt - 1 pot de sucre - 2,5 pots de farine - 2 oeufs - 1/2 pot d'huile - 1 sachet de levure - 30g de poudre Impérial - 2 bonnes càs de confiture (ici cerise)   On mélange tout sauf la confiture, on ajoute la confiture en laissant quelques trainées de confiture dans la pâte et zou au four (préchauffé 180°C) pendant 35 min.     Un cadeau à la personne qui trouvera ce qui est en premier plan de la photo (attention, description détaillée obligatoire!!!)
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25 septembre 2011

Verrine chèvre fruits canard

Une petite verrine toute simple : chèvre (détendu avec un peu de crème, salé, poivré), fruits (ici pomme cuite au MO et figues) et magret de canard séché      
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