24 août 2012

Les crêpes salées moitié-moitié

La recette au top! Je dois bien la faire 1 fois par semaine depuis quelque temps! Je l'ai vu sur le blog de Sagweste dans un premier temps, et elle l'avait elle-même prise sur le blog de Calou, la recette d'origine est ici, et celle de Sagweste est là.   J'ai juste une "correction" à faire au niveau de la quantité d'eau, avec les farines que j'utilise, il me faut mettre le double d'eau pour avoir une pâte qui s'étale dans la poêle!   Voici la recette pour 4 galettes (à 3PP la galette) : 40g de farine de sarrasin 40g... [Lire la suite]
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19 août 2012

Gratin de cabillaud

J'achète souvent du poisson en filet congelé mais je manque d'idées par la suite!   Pour 4 personnes (4PP/part) : 480g de filet de poisson blanc (lieu, cabillaud, colin par exemple) 800g de tomates (pour moi, 2 boîtes de 400g de tomates concassées c'est plus simple et surtout la certitude que les tomates aient du goût, j'utilise pas mal de légumes en conserve, pratique et économique) 4 càs rases de moutarde (mi-forte pour moi) 55g de polenta crue 8 càc de crème 5% (40g) 4 gousses d'ail (ou ail semoule, 1 càc) ... [Lire la suite]
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19 août 2012

Rôti de porc aux pruneaux

Une super recette sucré-salé comme j'aime! Merci WW! Pour 4 personnes (6PP/part) 1 rôti de porc dans le filet sans barde (600g) 1 boîte de tomates concassées ou pulpe de tomates > 400g 2 càs d'échalote émincée surgelée 100g de pruneaux dénoyautés (coupés en 2) 1 càc d'huile thym, persil, sel/poivre     Dans une cocotte, on fait revenir échalote avec l'huile. On ajoute le rôti, on fait dorer. On ajoute ensuite tomates et pruneaux, sel/poivre/1càc de thym et un grand verre d'eau. On couvre et on laisse cuire 35... [Lire la suite]
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15 août 2012

Crème insulaire aux ondes

Hein? Crème solaire? Non, non crème insulaire ...   Bon, jeux de mots bonjour! Je vous parle d'île flottantes en fait, enfin surtout de crème anglaise, l'île, le blanc d'oeuf c'est décoratif pour moi! Mais la crème anglaise, c'est ........... tellement orgasmique! Oh oui, le mot est faible!!     Je l'aime versée dans un mug, bien froide, avec une paille ..... Après tout ce n'est que des oeufs > des bonnes protéines, du lait > du calcium pour les os, de la vanille > le goût !   Voici une recette... [Lire la suite]
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31 juillet 2012

Charlotte au chocolat

Si je vous dis que c'est WW, vous me croyez?! Non? Ben il faut!   A 3PP la part, j'ajouterais un filet de crème anglaise même, ou un peu de chantilly! Recette prise sur le magazine WW (j'ai juste du rajouter des biscuits, ce qui change un peu le nombre de PP, j'ai utilisé un moule à cake assez large) Pour 8 personnes (et franchement, on pourrait presque faire 10 parts) : 3PP/part (26PP la recette entière)   150mL d'eau 12cc d'édulcorant 1 peu de cannelle en poudre 325g de fromage blanc 0% 25g de cacao en poudre... [Lire la suite]
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31 juillet 2012

Lasagnes courgettes/St-Môret

Très bon et ça cale très bien! (et c'est tendance végé, donc ça me plait forcément) Pour 4 personnes : 8PP/personne   4 courgettes 1 oignon émincé 140g de plaques de lasagnes précuites 1 boîte de St môret Ligne et Plaisir 40g de gruyère 60cL de lait écrémé 3 càs de Maïzena   On préchauffe le four à 189°C. On râpe les courgettes qu'on fait revenir ensuite dans une poêle avec l'oignon émincé. Lorsque c'est bien cuit et que l'eau des courgettes n'est plus là, on ajoute le St Môret, on mélange bien, on laisse... [Lire la suite]
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31 juillet 2012

Aubergines à la parmigiana

Ca sent bon l'été les aubergines!! Une recette très simple!   Je suis partie d'une recette sur un magazine WW mais j'ai adapté (trouvant la recette chère en PP, à savoir 5PP/personne à la base...) Pour 2 personnes : 3PP/personne   300g d'aubergines (une belle aubergine) 2 cc d'huile d'olive 250g de tomates (2 belles tomates) 30g de gruyère râpé 20cL de coulis de tomates (une petite brique) feuilles de basilic 10g de parmesan (1 càs)   On préchauffe le four à 190°C. On découpe les aubergines en tranches.... [Lire la suite]
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31 juillet 2012

Gaufres légères

Hummm des gaufres!!! Oui mais deux problèmes : 1- la recette : beurre, beurre, beurre, non, non, non! 2- le gaufrier : j'ai un basique acheté il y a 7 ans maintenant sur une brocante, donc pas une puissance de dingue, et je sais que ça n'aide pas pour la cuisson des gaufres qui demandent une puissance importante pour être bien croustillantes....   J'ai remédié aux deux problèmes en même temps!   Pour 12 gaufres (recette Marabout of course bien sûr ;) ) 2PP/gaufre (si ça c'est pas du régime de dingue!)   240g... [Lire la suite]
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20 juillet 2012

Quiche sans pâte

Pour finir sur une recette qui me plait beaucoup!   La quiche sans pâte :   Pour la base 19PP : 4 oeufs ->9PP 80g de farine -> 7PP 400 mL de lait écrémé -> 3PP   Pour la garniture : Je pars sur 5PP, ce qui fait la recette complète à 24PP !   Pour 5 PP : courgettes coupée en dés revenue dans 1 càc d'huile 1PP - 100g de feta 4PP Pour 5 PP : 100g de bacon 2PP - 30g de gruyère 3PP   Sur la photo, c'est courgettes-feta et farine de blé noir pour changer un peu!.  
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20 juillet 2012

Ma reine, déesse des pizzas....

Bon, ok, la blague craint... Mais c'est bien une pizza reine que je vous présente! Pâte maison, concassé de tomates, jambon, champignons et gruyère Originalité : zéro Goût : 1 Régime : 1   Et oui, car recette 100% maitrisée! On est sur des recette à 36PP ou 37PP soit 9PP si 4 parts (et ça fait des supers parts!)   Pour la pâte (26PP ou 27PP): 250g de farine -> 23PP 1 sachet de levure de boulanger 1 càs d'huile d'olive -> 3PP 1 pincée de sel 150 mL d'eau tiède (ou du lait écrémé pour 1PP)   Je... [Lire la suite]
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