16 février 2013

Bouchons au thon WW

Un apéritif à préparer, une boite de thon dont on ne sait que faire? Des petits bouchons au thon sont la solution! J'adore cette recette!!   Pour 20 bouchons (1PP/bouchon) : 110g de thon égoutté (une boite de 140g) > 3PP 2 càs de concentré de tomates > 1PP 3 oeufs > 7PP 10cL de crème à 4% (semi-épaisse ou épaisse) > 2PP 70g de gruyère râpé > 7PP sel, poivre, paprika, échalotes émincées (surgelées ou séchées)   On préchauffe le four à 180°C. Et là, attention, c'est super simple : on émiette à la... [Lire la suite]
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19 janvier 2013

Cake au miel et aux épices

Une recette WW, une fois de plus (trouvé sur le site WW et un peu adaptée à mes placards) Un joli mélange entre un quatre-quarts et un pain d'épices (moins fort et moins sec qu'un pain d'épices, moins riche et moins lourd qu'un quatre-quarts)   Pour 12 parts (4PP/part) 180g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 càc de mélange d'épices spéciales pain d'épices (ou 1càc de cannelle + 1 càc de 4 épices) 2 oeufs 50g de sucre 2 càs d'huile neutre 120g de miel 60g de compote de pommes 30g de citron confit... [Lire la suite]
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19 janvier 2013

Poulet du général Tso

Une recette WW, et oui encore! Ca n'empêche pas que chéri a mangé 2 portions et aurait aimé une 3ème.... Cette recette c'est ma jumelle WW qui me l'a conseillé et elle est toujours de bon conseil! Pour 4 personnes (6 PP par personne) : 1 tablette de bouillon de volaille à diluer dans 180mL d'eau 1 1/2 càs de Maïzena 2 càs de sucre en poudre 2 càs de sauce soja 1 càs de vinaigre blanc (j'ai pris du vinaigre de cidre) 1/2 càc de gingembre en poudre 2 càc d'huile neutre 2 brins de ciboule (j'ai remplacé par un peu d'oignon... [Lire la suite]
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12 janvier 2013

Galette

La galette, je l'aime classique, simple, frangipane, épaisse mais les PP aiment moins la galette (ils savent pas ce qui est bon!).   Alors j'ai voulu concilier les deux et honnêtement, j'adore! Le secret consiste à remplacer le beurre de la crème d'amandes par de la compote de pommes. On ne la sent pas du tout mais elle offre à la crème d'amandes sa texture et sa puissance. On édulcore au lieu de sucrer et le tour est joué!   Pour une galette (on fait facilement 10/12 parts et comme elle est épaisse, même 1/12 ça fait... [Lire la suite]
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12 janvier 2013

Bouchées à la reine

J'ai volé cette recette sur le blog de Sandrine, son blog est vraiment riche en recettes sympas! Voici la recette d'origine, j'ai simplement choisi des quenelles à poêler !      
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01 décembre 2012

Madeleines

Recette de base à décliner suivant les envies, les placards   Pour une trentaine de madeleines format classique / au moins le double en mini-madeleines :   2 gros oeufs (ou 3 moyens) 150g de sucre 150g de farine 1 càc de levure chimique 125g de beurre ramolli (ou de margarine, même allégée) 2 càs de lait   On fouette les oeufs et le sucre jusqu'à obtention d'une pâte blanche. On ajoute ensuite la farine, la levure. Puis, pour finir le beurre. On rajoute ce qu'on veut en arôme, chocolat, zestes. Pour ma... [Lire la suite]
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11 novembre 2012

Chou japonais - Salade de chou

Il est de rigueur lorsque nous mangeons des sushis de faire du chou japonais avec. Mais le chou japonais ne cuit pas, c'est un chou cru mariné.   On tranche à la mandoline un chou blanc (sans se couper les doigts et donc là ça se complique une fois sur deux...), on le met dans une grande boite plastique avec couvercle (ou un saladier mais c'est moins pratique). Il existe maintenant une variété appelé "Choudou" parfaite pour cela (car le chou n'est pas trop fort en bouche).   Une fois coupé, dans un petit verre de... [Lire la suite]
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10 novembre 2012

Sushis

Parce que j'ai foiré mon riz ce soir, n'ayant pas pris la recette habituelle et ayant voulu tester quand même! Oui mais non, tout est parti à la poubelle et on refait avec la BONNE recette que voici : Pour 3 personnes (ou 2 grosses assiettes et un petit reste pour le lendemain) 300g de riz rond à dessert 375 mL d'eau Assaissonement pour sushis :- tout prêt marque Kikkoman (6 càs) - 5 càs de vinaigre de riz + 1 càs de sucre blanc + 1 càc de sel fin (faire chauffer un peu au besoin pour dissolution)       ... [Lire la suite]
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10 novembre 2012

Cookie mug

Envie de cookies, mais pas le temps?! Ceci est fait pour vous :   Par tasse, il faut : 1 càs de beurre (fondu) 1 jaune d'oeuf 1 sachet de sucre vanillé 1 càs rase de sucre (15g) 4 càs rases de farine (30g) 15g de chocolat coupé au couteau     On mélange tout et zou 1min au micro-ondes, c'est prêt!  
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10 novembre 2012

Pizza pita

Rien d'exceptionnel mais juste une idée, prendre des pains pita en guise de pâte à pizza. On garnit, on place au four 5-10 min à 180°C pour pas trop que ça sèche et voilà!
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