Yaourts au citron - version 1

Au citron, mes préférés!

Version 1 : avec des zestes

Une version 2 avec du lemon curd prochainement!

Pour 7 pots (2PP/pot) :

1 litre de lait demi-écrémé > 12PP
Le zeste de 2 citrons (et que le zeste!)
10g de fructose > 1PP
1 sachet de ferment Alsa pour yaourt ou 1 yaourt nature (type Danone bleu, ne pas utiliser de yaourt allégé) > 2PP
2 càs de lait en poudre demi-écrémé > 1PP


Faire chauffer le lait avec le zeste et le fructose. Laisser le lait se refroidir complètement. Ajouter ensuite le yaourt ou le sachet de ferment ainsi que le lait en poudre. Bien mélanger.

Placer ensuite en pot et mettre la yaourtière en route pour 9h.